A la brasa

    Horno Brasa Mibrasa HMB-AB-SB-110-VS Vertical Space M Servicio Para 110 Comensales

    $460,185
    $437,176 MXN

    Precio en Pesos Mexicanos
    Código: HMB-AB-SB-110-VS
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    Horno Brasa Mibrasa HMB-AB-SB-110-VS Vertical Space M Servicio Para 110 Comensales

    Características Fisicas:

    Modelo: HMB-AB-SB-110-VS.
    Marca: International - Mibrasa.
    NUESTROS HORNOS DE BRASA.
    El horno MIBRASA® es una parrilla cerrada nacida en nuestros talleres de los mejores aceros y expertas manos, diseñada para satisfacer a los restauradores más exigentes.
    Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
    Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.
    LA VERSATILIDAD DE LOS HORNOS MIBRASA®
    Disponemos de una amplia gama de modelos y complementos de gran calidad para personalizar su horno MIBRASA®, adaptándolo a sus necesidades.
    ARMARIO BAJO CALIENTE.
    El armario alcanza temperaturas de 50º-70ºC aprovechando el calor resiudal del horno.
    SPACE - SOPORTE BANDEJAS
    Encajado sobre el horno, el calor residual emitido puede alcanzar temperaturas entre los 50ºC y 70ºC sobre los dos niveles. Perfecto para mantener las cazuelas y los gastronorms calientes o atemperar productos.
    El nuevo diseño del cortafuegos y disipador en la parte posterior del horno nos da una superficie extra ancha. Maximizando el espacio del soporte de bandejas, con una capacidad de hasta 4 gastronorms GN1/1.

    DATOS TÉCNICOS

    Referencia: HMB AB SB 110.
    Tiempo de encendido: 45 min.
    Temperatura de cocción: 250 - 350 ºC.
    Carga inicial de carbón: 15 kg.
    Producción: 100 kg/h.
    Autonomía por carga: 8 h.
    Potencia equivalente: 5 kW.
    Caudal de extracción: 3200 m3/h.
    Peso neto: 512 kg.
    Peso neto (con embalaje de madera): 592 kg.
    Dimensiones embalaje (Ancho x Fondo x Alto): 1100 x 1100 x 1900 mm.
    Comensales por servicio: 110 - 130.
    Dimensiones de la parrilla: 755 x 595.

    ACCESORIOS INCLUIDOS

    • Parrilla [GT110]
    • Pinzas Mibrasa [TG]
    • Pala recoge cenizas [PALA]
    • Atizador [PK110]
    • Cepillo metálico [CEP]
    • Cortafuegos-Disipador [FB-DF]

    CUSTOMIZACIÓN
    Color de puerta:
    Negro.
    Rojo.
    Amarillo.
    Inox.
    Azul.
    **Favor de preguntar con su asesor de venta asignado, los colores disponibles**